Otsikon vanha vitsi tuli taas mieleeni viime viikkojen riisiuutisoinneista. Siis oikeasti RIISI. Ensin tiedotti jokin Ruotsin terveysviranomainen, ettei tähteeksi jäänyttä keitettyä riisiä pitäisi käyttää seuraavana päivänä vaan se tulisi heittää jätteisiin. Riisissä on kuulemma usein jotain itiöitä vai mitä ne nyt olivatkaan, jotka riehaantuvat keitetyssä riisissä. Evira vähän liennytti: jos riisin jäähdyttää nopeasti, se on vielä käyttökelpoista. No jopas! Olen aina syönyt tähteeksi jääneen risoton yms. päivienkin kuluttua - ongelmitta. Mutta ehkä en vain ole tiennyt, mikä mylläkkä elimistössäni on ollut käynnissä, kun valkosolut ovat pistäneet kampoihin, niin, mille? Ja voittaneet. Hurraa!

Sitten kerrottiin, että riisi on muutenkin epäterveellistä, koska siinä on usein (mutta ei aina) liikaa arseenia, joka aiheuttaa mm. syöpää.  Arseenia riisi imee vedestä, johon sitä liukenee maaperästä. Just. Riisi on perusravintoa laajoilla alueilla Aasiassa. Onkohan näistä maista saatavilla sellaista luotettavaa tilastotietoa sairauksien esiintyvyydestä, jossa tulisivat ilmi riisin vaikutukset ihmisten terveydentilaan?